Własnoręczne wypiekanie ciastek to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale również doskonały sposób na spędzenie czasu w kreatywny sposób. Odkryj z naszą pomocą tajniki przygotowywania ciastek domowej roboty, pozostawiając w tle wszelkie wątpliwości. W tym artykule podzielimy się inspiracjami oraz przepisami na słodkie przekąski, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Przepis na ciasteczka kruche oraz owsiane, czyli tradycyjne rozwiązania
Zacznijmy od kluczowego przepisu na ciastka kruche (https://e-spar.com.pl/kategoria/ciastka/944). Aby je zrobi, w misce połącz 250g mąki pszennej, 125g masła, 75g cukru pudru, szczyptę soli i 1 żółtko. Zagnieć gładkie ciasto, a następnie schłodź je w lodówce przez co najmniej 30 minut. Po schłodzeniu, wałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wycinaj dowolne kształty. Następnie piecz w nagrzanym piekarniku do złotego koloru.
Do swojego repertuaru możesz dodać także trochę ciasteczek owsianych z żurawiną i orzechami. Wymieszaj w tym celu 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych, 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki soli, 1/3 szklanki oleju roślinnego, 1/3 szklanki syropu klonowego, 1 jajko, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 1/2 szklanki posiekanej żurawiny i 1/2 szklanki posiekanych orzechów. Formuj kulki i układaj na blasze, a następnie spłaszcz je widelcem. Piecz przez około 12-15 minut.
Ciastka imbirowe oraz migdałowe – jak je zrobić?
Wprowadź do swojej kuchni także smak ciasteczek imbirowych z lukrem cytrynowym. Zmiksuj w tym celu 1 szklankę miękkiego masła z 1 i 1/2 szklanki cukru brązowego, 1 jajkiem, 1/3 szklanki melasy, 1 łyżeczką mielonego imbiru, 1 łyżeczką cynamonu, 1/2 łyżeczki goździków, szczyptą soli i 1 łyżeczką sody oczyszczonej. Dodawaj stopniowo 3 szklanki mąki pszennej. Formuj kulki, obtaczaj w cukrze i układaj na blasze. Piecz przez około 10-12 minut. Po ostygnięciu, polej ciastka lukrem przygotowanym z 1 i 1/2 szklanki cukru pudru i soku z jednej cytryny.
Dodaj również nutkę elegancji do swoich wypieków, przygotowując ciasteczka migdałowe z malinami. Wymieszaj 1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej, 1/2 szklanki cukru pudru, 1/3 szklanki miękkiego masła, szczyptę soli i 1 łyżeczkę ekstraktu migdałowego. Uformuj małe kuleczki i umieść na blasze, w każdą wciśnij malinę. Piecz przez około 15 minut. Efekt powinien być naprawdę atrakcyjny dla podniebienia.
Ciasteczka czekoladowe z dodatkiem soli morskiej – idealna opcja dla wymagających
Połącz w jednym ciastku słodycz i słoność, przygotowując ciasteczka czekoladowe z dodatkiem soli morskiej. Wymieszaj 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki kakao, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i szczyptę soli. W drugiej misce zmiksuj 1/2 szklanki masła, 3/4 szklanki cukru brązowego, 1/2 szklanki cukru, 1 jajko i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej, aż składniki się efektywnie połączą. Dodaj następnie 1/2 szklanki posiekanej czekolady. Formuj kulki i układaj na blasze. Posyp każde ciastko szczyptą soli morskiej przed pieczeniem. Piecz przez 10-12 minut.
